こだわりの北海道産生うに丼ならボリューム万点！網元積丹港屋　すぎの札幌店

お客様の声！

値下げしました。 投稿者: 杉野投稿日:2008/11/12(Wed) 10:50 No.4245

皆様この場を借りてお知らせ。
うに丼の価格を下げました。
ランチセットは4300円。11：30～13：00
夜は単品で3900円。17：00～閉店
よろしくお願いいたします。
「すぎのニュース、うに事情」を見てください。

４６００円のうにどんとは 投稿者: 杉野投稿日:2008/10/08(Wed) 16:38 No.4244

店主のすぎのです。
お世話になっております。
以下をご覧下さい。

◆「すみません、4600円うに丼は高いのですか？

　それとも妥当な値段なんですか？」と問い合わせがありました。

　①私の答え：はい安いと思いますよ。実は塩水ばふんうに１００ｇを使っていまして

　　　うにの原価だけでも3500円ですから。4600円は特別高くないと思います。

　　　このように伝えました。

　魚屋（うに業者）：もっと高くていいんだと思う。実際1000円ぐらい上乗せしても

　　　他の事（経費）考えると4600円でも(無理して販売する）意味ないべや。

　　　1日１００食も売れれば話は別よ、薄利多売でいいけどナ・・・。

　　　　　　ただしです、私の考えですが、４６００円のうに丼を一杯食べても

　　　　　　腹八部にもならないと思うんです（成人男性の場合）

　　　　　　そうするとうに丼一杯で「腹いっぱい＝満足」とはならないので

　　　　　　高い買い物となるのかもしれないな・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０月４日の魚屋との会話

ありがとうございます 投稿者: puri 投稿日:2008/09/11(Thu) 16:25 No.4242

ブログで予約は２週間前と書き込みがありましたので、時期が来たら是非予約させていただきたいと思います。
10月4日（土）東京から札幌に向かいます、実は70になる両親を観光に連れて行くのが札幌に行く目的なのです。
両親は北海道で漁師に嫁いだ妹と暮らしていますが、なんと　ウニが苦手らしく、残念ながら自分一人の来店となりますがよろしくお願いいたします。　

Re: ご予約お待ちいたしております 投稿者: 杉野投稿日:2008/09/12(Fri) 12:46 No.4243

puri様

メール、ありがとうございました。
秋はそんなに忙しくありませんので
４，５日前の予約でも良いですよ。
前々日予約でも空き席があると思いますが。
予約は電話のみ受付です。
メールやお客様の声の問い合わせでは予約確定とはなりません。
よろしくお願いいたします。

お客様へ 投稿者: 杉野投稿日:2008/09/11(Thu) 14:58 No.4241

すぎのです。

最近いたずら書き込みが多くなった為、規制をしております。
通常の一般の方は書き込みができないようにしてあります。

まずはユーザー登録をしてください。
そうするとお問い合わせ、書き込み等が可能となります。

わがままですいません 投稿者: puri 投稿日:2008/09/09(Tue) 23:40 No.4239

杉野さんがその日仕入れたものがお勧めだと重々承知の上での
お願いです。
予約時にうにと刺身のおまかせをお願いしようと思っていますがメニューにはないのですが、ハッカク・サンマの刺身が食べたいです、これじゃお任せでないよといわれますがお願いできないでしょうか？
ただ大変申し訳ありませんが来店人数が一人です・・
すいません・・

Re: おこたえします 投稿者: 杉野投稿日:2008/09/11(Thu) 14:54 No.4240

puri様
お問い合わせありがとうございました。
さんまのお刺身は9月10月はおすすめ品として提供していますのでご安心を！
そして八角ですが通常は仕入れしません。
他の白身を提供している為、白身がだぶりますよね。
だぶってもいいことなんですが・・・。
最近市場にも八角が出回りましたのでご予約いただけば
提供できますよ。
9月に八角なんて・・・。と思っていたのですが、
魚屋に聞くと良く売れているとの事。
ご検討下さい。よろしくお願いいたします。

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このプログラムは KENT 氏の yybbs を xoops(PHP) に移植したものです
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