うに、うに丼は予約優先といたしました
無添加の生うには腐敗しやすく、大量在庫ができません。
お客様よりご予約をいただいてから仕入をするように心がけております。
少し余裕をもって仕入数を決めておりますが
ご予約のないお客様にはご提供できない場合もございます。
ご理解をお願い致します。
また、2018年度に続き、異常な価格で取引されております。
特に高品質のうには数が少なく、昨年の同時期より3割ほど高い状況が続いております。
最高級 浜中産塩水ばふんうに予約承ります
●うにへのこだわり メインテナンス中
●うに丼の大きさは4サイズ メインテナンス中
●期間限定 割引チケット メインテナンス中
ＮＥＷ
1月12日
連休前にしてうにが少ない状況です。
魚屋さんのご厚意で質の良いうにを値上がり前の価格で
納品していただきました。
ちょっと価格を下げてご提供できます。
12月22日
じわじわと値上がりしています。
5日連続の値上がりです。
あと数日で札幌卸売り市場が年内の営業を終了します。
当店としても年末年始用にウニを仕入れなくてはいけません。
10人前にしようか30人前にしようか悩んでいます。
12月15日
うに丼のお問い合わせが、今週末に限ってとても多くありました。
土曜日の早朝にご予約分＋5人分ほど仕入しました。
すでに完売です。
土日のうに丼はこれにて終了。完売です。
12月11日
3日連続の値上げです。
気軽にうに丼食べたい～～とのご要望には対応できない位の価格です。
しばらくは無理をして仕入れをするのを止めようかとも思っています。
うに丼、一膳 7000円と9800円です。
異常です、今年のうにの価格。
12月9日
じわじわとウニの価格が上がってます。
おいしいウニですが商売になりません。
防腐剤たっぷりのウニなら在庫が楽なのですが・・・。
11月29日
1週間ほど割引価格でご提供しておりましたが
本日より値上げです。
露骨な表現でごめんなさい。
本日より通常価格でのご提供となります。
浜中産、根室産、北方4島産と仕入れをしました。
11月25日
3連休も盛り上がらないで終わりました。
ここ数日は1000円～2500円割引でうに丼をご提供しました。
明日はどうなるか見当もつきません。
安価なら割引続行します。
11月17日
価格を1000円値下げしました。
先週の物より色目が良くありませんが味はばっちりです。
ご旅行のお客様にもよろこんでいただきました。
11月14日
ちょっと嫌なニュースがとびこんできました。
冬の道東近海でのうに漁に制限がかかると言う噂があります。
こうなるとお手上げです。
先週、千歳空港に行きました。
お土産屋さんで、いろんなメーカーのうにが販売されていました。
札幌の市場でも見たことのないメーカーもあります。
空港の販売店、独自の仕入先ルートがあるのでしょう。
ちょっと意地悪な考えがあります。
一度、空港でうにの価格を調べてみてほしいのです。
一流の物ばかり取り揃えている空港です。
びっくりする価格ですから。
でもこれが現実なのです。
10月25日
市場休み明けの今日、根室産の塩水ばふんうに、グンと良くなりました。
100円値下がりです。
良いうには気持ちよくうに丼を作ることができます。
あと1000円安ければいいのですが・・・。
10月24日