蒸しうにや塩うにの様な あえてひと手間かけたうになど作る漁師や
料理人は多くはおりません。
ここ数年は 生でのニーズが高いゆえにです。
生うに同様にとても美味しい 蒸しうに。
生が一番 とのお客様にはぴんと来ないかもしれませんが
お手製のこの蒸しうに 喜んでいただけると思っております。
スタッフのまかないに登場した時は みんなご飯大盛なのです。
生うにより稀少と言える蒸しうに ちょいと札幌店で10月よりご提供を始めました。
2023年度 夏 1度だけ作った蒸しうに いかがですか？
なくなり次第 終了です。
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