当店は、ご予約が可能です。
「予約はいっさい取らない」というお店がほとんどですが
当店にとっては、仕込み、仕入れの目安になるというメリットがあります。
お客様にとっても、待つ事なくスムーズに入店できますし、急ぐ必要がなくなりますね。
11:30~13:00は混みあい、仕事が追い付かず、ご入店をお断りすることが多くあるのが現実です。
勿論、予約はデメリットもありますが
それでも、私は予約をお願いしております。
ご予約は、安定仕入れのため、そして適正価格提供のためです。高い価格のうにの仕入れを避けたいのはどこのお店でも同じ。
先にも触れましたが、１１：３０～１３：３０頃が最も混み合う時間帯です。
そこで、タイトルにもございます「遅いもの勝ち」
１３：３０～のご予約をお願いするという企画を思いつきました。
狙い目の時間帯は１３：３０から！！そのうえ、ご予約時にお食事の予約も受け付けますので品切れでがっかりという事も少なくなります。
ご予約の際は、「ホームページの遅いもの勝ちを見た」とスタッフにお申し付けください。
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