日本海でのうに漁が禁漁となりました。
秋、冬は道東方面からのうにとなります。
昨年は赤潮被害が大きく壊滅的だった道東方面。
私の最も好きなうにが 秋以降に最盛期を迎えます。
秋になりお問合せが増えたためにお知らせです。
４年前に当店で浜中産塩水ばふんうにのテレビ取材がありました。
翌日からすぐに反響があり、なかなか仕入れができない日もありました。
どうやらそのほとんどは豊洲市場らしいのです。
あくまでも噂です。
毎年の様に お楽しみにされてる方も多くいらっしゃると思います。
今年も流石のうにです。
少しですが入荷しています。