3大がに

🌼予約制の毛がには浜ゆでを仕入しております (冷凍品は使用していません)

 

🌼香りと弾力が魅力 生から焼き上げます
🌼食べやすくほぐしたむき身を甲羅に詰め焼き上げました

*毛がに・焼きたらばがには前日までのご予約が必要です。
在庫品を販売するのではなく、ご予約を頂いてから仕入するようにしています。
品質重視の考えからです。ご理解をお願い致します。

*大きめの毛がにしかないと言われ仕入しましたが
確かに大きいです。価格も5000円~6500円。先週末は7500円でした。
物は間違いない良いものですが、ちょっと高いです。
もうしばらく高値が続きそうとの事です。

*450gぐらいのサイズが少ない春です。
比較的大きめの毛がには順調に入荷があります。

* 流氷明け毛がにの価格が下がりました。でもちょっとだけ。
さすがに流氷明け毛がには身も味噌も美味しいです。
ゴールデンウィークに流氷明け毛がにいかがでしょうか?

* 流氷明け毛がにの価格が安定していません。
先週、3000円代でご提供できたのに、今週は4800円ほどです。
大きさも大きなかにがほとんどで、食べ応えはあるのですが
価格がね。450gぐらいのがあればいいのですが・・・。

 

* 流氷明け毛がには本当に美味しいですね。
ここ、2,3日高値が続いていますが。
落ち着いてくれればいいのですが。
3000円でお釣りがくるような毛がにが早く出回らないかな~~。

*2018年度の毛がに漁が始まりました。
昨年よりも少し高値取引でした。
4月に入るともっと安定してくると思います。

*昨日、今日と安定しています。
雪(時化)が続いてましたが毛がに漁には影響がなかったようです。
雪まつり期間中の毛がにのご予約もぼちぼちといただきました。

 

*札幌の市場は、日曜日がおやすみで水曜日も隔週でお休みです。
浜ゆでの流氷明け毛がにが仕入できない日もございます。

*今日の毛がにも素晴らしいのです。
ご予約なしでお断りしたお客様には申し訳ない気持ちでいっぱいです。

*本日、毛がにのご予約を頂きました。
高値が続き販売価格は、4400円と4800円。
「お、美味しい毛がにだね~」とご年配のお客様。
確かに良い毛がにでした。
ご来店、ありがとうございました。

*毛がには前日までのご予約が必要です。
在庫品を販売するのではなく、ご予約を頂いてから仕入するようにしています。
品質重視の考えからです。ご理解をお願い致します。

さて、この季節の毛がにとは、

 

四季を通して毛がにの水揚げがある北海道ですが、
当店で最もおすすめしたいのは、
通称「流氷明け毛ガニ」と呼ばれる春に取れる毛がに。

初物は私も必ず食べます。

長い冬が終わり流氷が去ると、ミネラルを豊富に含んだ雪代がオホーツク海に流れ込みます。
これが春毛がにの旨みに変わるという漁師さんもおります。


ご旅行のお客様の楽しみはなんといっても「食」
数ある北海道グルメの中でも海産物は人気が高く、かにを求めて北海道!!と
力を入れていらっしゃる方も多いとおもいます。

漁獲高が減ったと言われがちですが、まだまだ北海道。
元気なかに漁師さんが頑張っています。
3月4月そしてゴールデンウイーク開けごろまで楽しめるこの
「流氷明け毛ガニ」をご予約者様限定で格安販売を決定いたしました。

当店では約500gの毛がにをご提供しております。
400gですと少し小さく、足の先がちょっと食べにくいです。
700gとなると、一気に仕入価格が高くなり、格安提供が難しくなります。
通常、2人様で500g一匹がちょうどいいのではとアドバイスをしています。
冷凍品は一切使用しませんゆえに前日までのご予約が必要となります。
毎日のように価格が変動しますので、お気軽にお問い合わせください。
水揚げ状況にもよりますが、500g程ですと2000円後半から3500円ぐらいが
適正な価格だと思っています。
下部に LINE@ の入り口がございます。
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当店より、返信をいたします。
【予約完了】通知を返信して予約成立としております。
また当店より24時間以内に返信が無き場合は、お電話にてお問合せ願います。011-221-7999

 

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*毛がには前日までのご予約が必要です。
在庫品を販売するのではなく、ご予約を頂いてから仕入するようにしています。
品質重視の考えからです。ご理解をお願い致します。