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7月29日5食限定のうに丼

 

敷布団は食塩。
そこに生うにを乗せました。

食塩付きの掛け布団を、チラッとはぎました。

6時間も寝たもの、もういいでしょう。
こうなります。

そして、こうします。

600の生うにが370gになりました。
美味しくないはずがありませんね!とは言いません。
好みですから。
朝採れの新鮮ウニが一番との方には理解していただけないと思っています。
私の友達でも、この手のうにが好きな人、嫌いな人、5分5分なんです。

次は、キャラメルの様に硬いのを作る予定です。
600gが何グラムになるのかな・・・。

 

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