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 life is beautiful

嫌な事の繰り返し。
そんな私の失敗を少し…。

美味しくないうにがとても多いのです。
仕入をやめました。
そんな日に限って「うに丼はありますか?」お問い合わせが多いです。
実に3組、4組のお客様が玄関先でお帰りになられました。
うにが無いからです。少し悲しい。けど、しょうがない。
今週末は、見栄張り杉野が降りてきて、「いくら高くてもいいから仕入れろ」と。
今週のうに丼は6800円です。
5184円のうにの仕入価格。これ100gの価格ね。
当店では110g使用するので5700円の原価。
6800円も納得でしょ?

こんな事があったせいか、今朝は悪夢。
夢のストーリーを、ちょっと説明します。
私は犯罪者。この事をひた隠しにして、仕事を続けてるのです。
時は年末。最後の仕事を終えて冷凍庫を片付けしてるんです、私と妻とで。
早く片付けないと俺の本性(犯罪者)がばれるから、急げ!と妻にハッパかけてるんです。
一通り片付けたら、裏山にけむり。そう、火事。消防車が沢山。
次の瞬間、私は最前列で野次馬になってたんです。
そこに中年の男性が現れて、これから泳ぐのでよろしく!って言うんです。
「ハイ、わかったよ」って私。こんな状況下で冷静を装って
そしたら数人が海にダイブ。
一人が浮いて来ないの。焦って、私も海に助けに飛び込んだ。
その方を一生懸命探してる俺。
目にしたのは海底にいる沢山の人。
生きている人よ。
さっき、沈んだ人を探すのが難しい位に沢山泳いでるんです。
ここで目が覚めました。

私なりにこの夢を分析しました。夢は日常生活を反映?するって聞いたことがあります。

私が犯罪者。
高い価格のうにをお客様に提供したという罪悪感。

冷凍庫を片付け。
おととい、冷凍庫、冷蔵庫を掃除して気分が晴れた。それかもしれない。

妻にハッパ。
風邪ひいたという妻に「薬、飲みなさい」と命令した為か?

火事。
これから起こりうる不吉な事を暗示しているのかも??

最前列での野次馬。
これ、今週コンサートに行くと言う私の願望。最前列で見たい~~~って、願望。

中年男性が現れて。
うに丼、高いね~~って言ってお帰りになったお客様の象徴。

冷静を。
これ、八方美人の俺。顔で笑って、心で泣いての俺。夢の中でも、そとづらが良い。

数人が海に。
沢山のうに丼目当てのお客様の象徴?

海底に沢山。
もうおわかりですね、海底に沢山うにがあって、豊漁で安価でお客様にご提供できる環境を意味してるんです。これも、願望。

まとめ・・・。願望おやじの私。
願望ばかりです、最近は。
私を知る人は森高大好きじじいだとお思いの方が多いのですが、実は北●景子さんも好き。
最近、話題になったでしょ?ショックじゃありませんがね。
ホントにショックじゃないのよ。夢に出てこないもの・・・。

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うにが無いので帰ったお客様が多い中、
それでも良いです!って言っていただいたお客様のご注文です。
時知らず焼き。
裏、表。そして皮をもちゃんと焼いて差し上げました。一手間多く。
それでも良いです!っておっしゃっていただいた、せめてものお返しかな?
5,6歳のお嬢ちゃんとご来店のまだ若いご夫婦。少し世間話をした私。

life is beautiful←好きな歌の一節

右の写真は
「上品ね、料理人さんが作るっておしゃれなのよね」とはランチのお客様。
海鮮丼をご予約されたご夫婦です。
褒められちゃって、なんか嬉しくて life is beautiful←好きな歌の章節
チョコレート買って帰ろっと!!

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